料理
このようなツイートを見かけました。 我が名は全農！皆の鶏もも肉レシピがマンネリ化していると聞いてやって来た！鶏もも肉に重量の1％の塩をふってキッチンペーパーで包み2晩冷蔵してから焼くのだ！皮がパリッパリで身はぷりっぷりになるのだ！試してみては…
下味をつける時 味付けをする時の塩コショウ。 好みがあると思います。 とりあえず気になった調味料は買うタイプ。 宮崎県に 素晴らしい調味料がありました。 炙りにんにく塩 数々のにんにく系調味料が通り過ぎました。 これまでのものは、 塩＞胡椒＞でんぷ…
健康のために大豆を食べています。 運動不足のなので脳梗塞・心筋梗塞のリスクを下げる 女性は骨粗しょう症などのリスクを下げる 豆まきの時に食べる大豆では味気ないし すりつぶして牛乳に入れるのも面倒。 おやつにもお酒のおともにも ピッタリの大豆あり…
業務スーパーのチリソルトを奥さんが買ってきました。 買った当初はスープに入れていましたが 少量でも辛みが強く子どもたちには大不評。 しかし噂通りの調味料 大人は美味しくいただけます。 www.gyomusuper.jp 右：マグロのアラのカツ 大人が食べるものに…
モスコミュールもどきがうまい。 好きな濃さで好きな量飲める。 が、毎日だと飽きてしまう。 しかし、 ウォッカベースであれば 色んな味のカクテルを楽しめます。 オレンジジュース （果汁ジュース） トマトジュース （野菜ジュース） 紅茶 （コーヒー） な…
子どもたちのご飯・おやつのレパートリーが増えました。 ラスクはトースターで作っていましたが 焦げることもしばしば。 販売しているものを買っていました。 ですがラスクは意外と高い。 そんな時見つけたものがコレ レンジでラスクチンパンじー 下村工業 …
週末は燻製の日。 （ソフト）ビーフジャーキー（もどき） （ささみ）スモークチキン 作ります。 材料 牛肉 鶏肉（ささみ肉） 調味料 下準備 多めの塩・こしょう・ハーブ にんにく・生姜を適量を揉みこむ。 ビニールに入れ冷蔵庫で約1日放置。 塩気が取れてな…
毎日悩む悩むお昼ご飯。 できるだけ手抜きをしたいですが 朝ごはんと重ならないようにすると パンは外れてしまいます。 ストックはありますが 好き嫌いではなく気分の問題もありローテーションは難しい。 健康のためとは言いますが 体を動かす時間も減ってい…
大型燻製鍋を買って以来 毎週末ごとに燻製しています。 子どもたちは若干飽きていますが 作ると美味しいと言って食べてくれる。 今の時期だからこそ 下ごしらえを一緒にするのも良いかもしれませんね。 tanonobu.hatenablog.com スモークチキンと燻製たまご …
臨時休校で給食に出される食材が余る問題。 牛乳も例外ではなかったようです。 www.sankei.com 消費者としては バターなどの加工品にしてほしいところですが 生産者としてはやはり販売価の問題があるのでしょう。 tanonobu.hatenablog.com // もくじ 牛乳を…
日本らしさ・常陸野らしさを求めて 日本一に選ばれた天下御免の極上梅酒 極上梅酒とパスタ （※色が違いすぎるので写真はイメージです。） 日本らしさ・常陸野らしさを求めて 木内酒造と言えば常陸野ネストビール。 日本らしさ・常陸野らしさ 木内酒造しか作…
子どもの時のおやつ。 いつも3人で分けていました。 夕食が食べれなくなるからと腹八分。 兄より少ないおやつを見ては ずるいと思ったものです。 大人になって、 一人暮らしをするようになって思い出すもの。 昔買えなかった、懐かしい ゲーム 単行本 おかし…
子どもの頃にお手伝いをしたゆで卵の殻剥き。 綺麗にツルツル。食べるのも美味しかった。 料理にはそこそこ自信がある方ですが 数十年ゆで卵の殻をうまく剥けたことがないのです。 それでも燻製たまごを作りたいので少し調べてみました。 うちではずっと生協…
コープ・生協の宅配はじめませんか www.coop-takuhai.jp www.pal-system.co.jp ここ数十年コープの宅配を利用しています。 子どもが生まれた時など（重くてかさばる） 食材などを宅配してくれて助かりますがそれだけではありません。 子どもと一緒に行けるイ…
数年前に買った段ボールの燻製器。 おいしくできましたが値段なりの耐久性。 段ボールに臭いがついて保存時に困る。 （密封しておけばいいのでしょうが） 数回使って捨てれるのは便利でしたが それ以来リピートはありませんでした。 燻製したものをスーパー…
お子さんは朝ごはんを食べて学校に行きますか？ うちはなるべく食べるようにさせています。 だって朝ごはんは重要。 各所でそう言ってますし。 www.maff.go.jp www.karadakarute.jp バランスの良い食事を ゆっくり噛んで食べる。 食育がー、 といった話では…
２，３ヶ月に1度は メンマを食べたくなりませんか？ 大量のメンマを買って塩抜き。 さっと茹でてからごま油で炒める。 おかずにもおつまみにも ぴったりのメンマ。大好物です。 もくじ ファミマの紅生姜 メンマも生姜も好物です // ファミマの紅生姜 明日は…
ロスティと言う料理を聞いたことありますか？ じゃがいもで作るのスイスの家庭料理です。 スイスデリスと言うメーカーから 出ているものを探していましたが やっと見つけたのでさっそく料理してみました。 rosti.swissdelice.jp // 注意点 しっかり揉む 油は…
凝った料理も美味しくできるとは思いますが 男の料理は適当が定番。 できる範囲で工夫して失敗するのは 自分の味覚に合わせているのでしょうね。 たまに食べたいビーフシチュー 子どもたちはシチューよりビーフシチューが好きなのです。 2ヶ月に1度くらいは…
多くの種類の食用油があります。 今はサイトに行けば様々な事が書いていますが 結局は自己の都合の良いことだらけ。 落とし合いになっていることもあります。 誰が不利益を被るかといえば消費者。 信じるも信じないも自己責任。 好き嫌いは人それぞれです。 …
岩下の新生姜おいしいですよね。 ご飯と一緒に食べてもお酒のおつまみでも。 久々に作ったよ！たまねぎを薄切り岩下の新生姜をのせる汁もそのまま入れるトースターで10分#岩下の新生姜 pic.twitter.com/8sSMaDiz1g— tanonobu＠初心者ブログの人 (@tanonobu_m…
2020年クリスマスケーキはこれ！ 誕生日ケーキにもオススメです！ 広島の洋菓子店のジョリーフィス から cake-west.com 爽やかレモンのクリスマスケーキ クリスマスケーキ 予約 2019 レモンスイーツ HIROSHIMAレモンクリスマス 15cm（5号サイズ） （目安・4-…
某参考資料によると、 カツオの遠洋漁業のご飯はカツオの刺身。 いくら好きでも毎日食べると飽きる。 ある日漁師さんがカツオの刺身をサラダに落とす。 それを食べると美味しかったそうだ。 その話を見て実際に試したが、 マヨネーズだけでは美味しくはない…
2019.8 大好きベトナム！ 正式にはベトナム社会主義共和国。 ODA（政府開発援助）は日本が最大の支援国。 フォー・パクチー・生春巻きなど 日本人好みの味で馴染んでいるものも多い。 パクチー？ 今はタピオカに押されつつあるが、 またベトナムグルメの流行…
実はカルディ芸人です。お昼に1箱あったよって連絡受けて先ほど行ったらあと2袋。さんらーたんスープの素と台湾フライドチキンの素が大人気。#カルディ pic.twitter.com/Ti9bwuqeKK— tanonobu＠初心者ブログの人が1年間毎日更新しました (@tanonobu_main) 20…
