こじんてきしゅかん

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流行はいつも友好国のベトナムから?!2020年に流行るベトナムグルメ予想をしてみる。

 2019.8

 

大好きベトナム

 

正式にはベトナム社会主義共和国

ODA(政府開発援助)は日本が最大の支援国。

 

フォー・パクチー・生春巻きなど

日本人好みの味で馴染んでいるものも多い。

パクチー

 

今はタピオカに押されつつあるが、

またベトナムグルメの流行が来るに違いない。

 

気になる食べ物を3つ予想してみた。

 

もくじ

 

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PexelsによるPixabayからの画像 

 

バインミー(Bánh mì)

 

Bánh mì.jpg
CC 表示-継承 2.0, Link

 

切り込みを入れてマーガリンやパテを塗ったバゲット

ソーセージやハム(Giăm bông:フランス風にJambonと綴ることもある)、

叉焼などの肉類と香草や野菜の甘酢漬けなどをはさみ、

ヌクマムをふりかけたベトナム風サンドウィッチ。

屋台などでよく売られている。

 

チャオ(Cháo)

 

Vietnamese chao.JPG
By Tonbi ko - , チャオ(Cháo), Link

 

チャオ(Cháo)
お粥。人気のある朝食メニューの一つ。

 

 

いわゆるサブウェイとおかゆ専門店。

タピオカの人気がなくなってから

その店舗のまま鞍替えできないだろうか?

 

朝食・ヘルシー・エキナカ

 

働く女性をターゲットにすれば

意外と流行りそうな感じである。

 

 

バインザン(Bánh rán) 

Bánh rán.JPG
By Phó Nháy - バインザン(Bánh rán) Link

 

バインザン(Bánh rán)
米粉の皮の中に、緑豆あんの入った揚げ団子。

ベトナム語ドラえもんにおいて「ドレーモン」は

どら焼きの代わりにバインザンを食べる。

 

1992年に英語版のドラエモンが発刊(当時は海賊版

1998年に小学館と契約を締結

1999年からテレビアニメが放映

 

日本でもベトナムでも馴染み深いドラえもん

 

 

またもまとめで素晴らしい

世界中のドラえもん集めてみました

 

tomo3578さん

https://matome.naver.jp/odai/2143550428562987301

 

 

沖縄のサーターアンダギー+あんこ

これはもう日本人受け間違いなし。

 

ドラえもんとのコラボ

あんこのバリエーションを増やす

はちみつやシロップ的なものをかける

 

おしゃれなカフェやテイクアウトにもぴったり。

 

 

すべて現存する店舗はあるだろうが、

これ以降のアイデアはあなた次第。

それを踏まえて検討の価値はあるはず。

 

 

 

※参照 ベトナムの料理wikiより